«До 12 можно всё!»: подборка вкусных завтраков

Источник фото: David B Townsend on Unsplash

Завтрак – это самый важный приём пищи. Но уже надоела пресная каша и яичница? Именно поэтому миллионы людей озабочены вопросом, что приготовить на завтрак. «Аист на крыше» подготовил подборку рецептов для утреннего пробуждения. Приготовить эти завтраки получится даже у начинающих хозяек. Создай гастрономический шедевр!

Лучше выделить в своём графике 15–20 минут для приготовления простейших, но питательных блюд. Собрали для вас 9 вкусных рецептов завтрака, которые полюбит вся семья. 

Яичные маффины с индейкой

Источник фото: zira.uz

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 яйца,
• 2 ст. л. молока,
• 1 ст. л. кукурузной или пшеничной муки,
• сливочное масло,
• небольшой ломтик запечённой или отварной индейки,
• 2 шарика моцареллы,
• овощной салат для подачи.

Необходимое время – 25 минут.

Приготовление:

1. С помощью миксера взбить яйца, молоко и муку. Посолить по вкусу.
2. Смазать маленькие силиконовые формочки сливочным маслом. На дно положить мелко нарезанную индейку и моцареллу. Залить яичной смесью.
3. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 15 минут. Подавать с овощным салатом. 

Сэндвич с яичным салатом

Источник фото: CookJournal.ru

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 яйца,
• 1 ч. л. сметаны,
• 1 ч. л. майонеза,
• ½ ч. л. французской горчицы,
• зелёный лук,
• 2 ломтика тостового хлеба,
• листья салата.

Необходимое время – 15 минут.

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую и остудить под холодной водой.
2. Мелко нашинковать зелёный лук. Порезать яйца. Смешать ингредиенты.
3. Приготовить соус из сметаны, майонеза и горчицы. Заправить салат. Посолить по вкусу.
4. Поджарить хлеб в тостере или на сухой сковороде.
5. На ломтик хлеба выложить листья салата и яичную смесь. Накрыть вторым тостом.

Овсянка с сыром и яйцом пашот

Источник фото: edimdoma.ru

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 чашка овсяных хлопьев долгой варки,
• 1 чашка воды,
• 1 чашка молока,
• 1 яйцо,
• 50 г тёртого сыра,
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Залить овсянку водой и молоком. Добавить щепотку соли и варить на медленном огне около 15 минут.
2. Когда каша будет готова, выключить огонь, добавить сыр, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться.
3. Сварить яйцо пашот. Для этого вскипятить воду в небольшой кастрюле. Добавить в неё щепотку соли. Яйцо разбить в чашку. Размешать кипящую воду, чтобы получилась воронка. Аккуратно влить в эту воронку яйцо. Варить около 3 минут. Если нужно приготовить несколько яиц, делать это нужно по очереди.
4. Выложить овсянку в глубокую тарелку. Шумовкой достать готовое яйцо и положить сверху. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать блюдо горячим.

Бутерброд с курицей и авокадо

Источник фото: lefood.menu

Ингредиенты на 2 порции:

• несколько ломтиков отварной или запечённой курицы,
• 1 авокадо,
• 2 ломтика чиабатты,
• бальзамический уксус,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Очистить и порезать на небольшие ломтики.
2. Выложить авокадо на хлеб. Немного посолить. Сверху положить кусочки холодной курицы. Сбрызнуть бальзамическим соусом и подавать.

Необязательно тратить много времени, чтобы приготовить тонкие ажурные блинчики. «Аист на крыше» подготовил быстрые рецепты для тех, кто не любит стоять у плиты, но очень хочет вкусненького.

Сырники с шоколадом

Источник фото: Меню недели

Ингредиенты на 2–4 порции:

• 300 г творога,
• 1 яйцо,
• 5 ст. л. кукурузной муки,
• 2 ст. л. сахара,
• плитка шоколада,
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Тщательно перемешать творог, сахар и яйцо. Добавить 3 ст. л. муки. Должна получиться гладкая, не слишком липкая масса. Если творог влажный, может потребоваться чуть больше муки.
2. Шоколад поломать на квадратики. В отдельную тарелку насыпать оставшуюся муку для обваливания. Слепить сырники. Для этого сделать небольшую лепёшку. Внутрь положить квадратик шоколада. Сформировать сырник таким образом, чтобы шоколад был полностью закрыт творожным тестом. Обвалять в муке.
3. Разогреть сковороду. Смазать её маслом. Жарить сырники под крышкой на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Подавать горячими.

Овсяноблин с фруктами и ягодами

Источник фото: Pteat.ru

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 яйца,
• 2 ст. л. молока,
• 3 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,
• щепотка соли,
• сезонные фрукты и ягоды для подачи,
• 1 ч. л. сгущённого молока,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В блендере смешать яйца, молоко и овсяные хлопья. Добавить щепотку соли.
2. Вылить получившуюся смесь на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду. Готовить на среднем огне около 5 минут, пока блин полностью не прожарится. Переворачивать не нужно.
3. Снять блин на тарелку. На одну половинку выложить ягоды и нарезанные фрукты. Накрыть второй половиной. Подавать горячим. При желании можно полить сгущённым молоком.

Овсянка с карамелизованными яблоками

Источник фото: Дело Вкуса

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 стакан овсяных хлопьев,
• 2 стакана молока,
• 1 крупное яблоко,
• горсть изюма,
• 50 г сливочного масла,
• 3-4 ч. л. сахара,
• ½ ч. л. корицы,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить молоком. Добавить 2 ч. л. сахара и щепотку соли. Сварить по инструкции на упаковке (точное время варки зависит от вида хлопьев).
2. Яблоко очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки.
3. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить яблоко, 2 ч. л. сахара и корицу. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь масла и сахара должна слегка загустеть. Добавить изюм, перемешать и выключить огонь.
4. Положить кашу в тарелку. Сверху выложить карамелизованные яблоки и подавать.

Быстрые тропические блинчики

Источник фото: 1000.menu

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 яйцо,
• 1 банан,
• 2 ст. л. нутовой муки,
• ягодный сироп для подачи,
• кокосовая стружка для подачи,
• масло для жарки.

Необходимое время – 15 минут.

Приготовление:

1. В блендере смешать банан, яйцо и нутовую муку. Получившееся тесто вылить на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду. Печь с обеих сторон.
2. Подавать блинчик с ягодным сиропом и кокосовой стружкой. При желании можно добавить любые свежие ягоды и фрукты.

Французские заварные оладьи

Источник фото: 1000.menu

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 ст. молока,
• 1 ст. муки,
• 100 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• масло для жарки.

Необходимое время – 20 минут.

Приготовление:

1. Нагреть в сотейнике молоко. Растопить в нём сливочное масло. Довести смесь до кипения. Быстро всыпать муку и перемешать. Снять с огня. По одному вмешать в тесто 4 яйца.
2. Печь оладьи в небольшом количестве масла с обеих сторон. Подавать со сгущёнкой, свежими ягодами или ягодным сиропом.