Вход на сайт
Регистрация
или
register
Загрузка...
Нет хамству! Рейтинг врачей и женских консультаций
20 ноября 18 в 21:21  

Учёные нашли древний папирус с кулинарными рецептами

Новость
Учёные-египтологи из РАН опубликовали перевод на русский язык древних кулинарных записей из римского Египта. Советы по готовке датируются 3-4 веками новой эры, сообщает "Фонтанка" со ссылкой на специалистов.

Первый рецепт предназначен для желающих сварить бульон. Античный автор советует перемешать перловку, жемчужный лук, репчатый лук, укроп, анис и кориандр (популярные в античности пряности) и пожарить смесь на углях, затем добавить воду, вино и римский соус гарум.

Другой рецепт касается приготовления шашлыка из печени. Помимо кориандра понадобятся оливковое масло, соль, тимьян, асафетида и уксус.

Помимо основных блюд в кулинарной книге даются советы по готовке нескольких видов соусов, чечевичной каши и других видов мяса.

Читайте также: Учёные нашли древнеегипетский тест на беременность

Фото: Центр египтологических исследований Российской академии наук
Все новости
Внимание!

Закрыть