В овощах и фруктах кроется огромное количество витаминов и полезных веществ. Что, например, вы знаете о болгарском перце? По мнению специалистов, он просто необходим для нормальной работы организма! Подробнее на сайте «Здоровое питание» об овоще рассказала эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова.
«Благодаря витамину С этот овощ принимает участие в обмене веществ, нейтрализует действие свободных радикалов, повышает защитные свойства организма, участвует в синтезе коллагена, который нужен для кожи и сосудов, ускоряет заживление ран».
По мнению Зотовой, овощ содержит большое количество воды, что отлично подходит для жарких дней. Перец помогает и тем, кто борется с лишним весом, так как плод содержит лишь 0,30 грамма жира на 100 граммов.
В мякоти болгарского перца содержится калий, фосфор, сера, магний и кальций, а также фтор, йод и медь.
